妊娠、授乳に！がんもとモロヘイヤの含め煮

Name: 妊娠、授乳に！がんもとモロヘイヤの含め煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: がんもどき 2個; モロヘイヤ 1/3パック; スイートコーン水煮 15g; ★だし １と1/2カップ(300cc); ★しょうゆ 大さじ１と1/3; ★みりん 大さじ１と1/3

月とみのり @cook_40054696

妊娠、授乳期に摂りたいカルシウム◎。じゅわっとだしの染みたがんもにモロヘイヤのとろみで美味しさ倍増⤴夏のおススメおかず♡
このレシピの生い立ち
オクラのようなねばりが出るモロヘイヤがだしとからんで美味。カルシウムチャージ＆新しい味も発見のレシピです。うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は、「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく栄養バッチリの工夫満載☆彡

妊娠、授乳に！がんもとモロヘイヤの含め煮

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

がんもどき 2個
モロヘイヤ 1/3パック
スイートコーン水煮 15g
★だし１と1/2カップ(300cc)
★しょうゆ大さじ１と1/3
★みりん大さじ１と1/3

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作り方

1

がんもどきは熱湯をかけて油抜きをする。
2

モロヘイヤは茎の固い部分は切り落とし、さっとゆでて1㎝長さに刻む。
3

鍋にがんもどき、コーン、★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして10分煮含める。
4

火を止めてそのまま冷まし、粗熱がとれたらモロヘイヤを加え、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

大豆製品はカルシウム、鉄のバランス優秀。モロヘイヤもカルシウムの含有量は野菜の中でトップクラス。妊娠、授乳期はカルシウムの吸収が高まるとされていますが、カルシウムは普段から不足しがち。乳製品、大豆製品、ごま、しらすなどをこまめに取り入れて！

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2016/07/09 23:32に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

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