エノキを３分の１に、オクラを斜め切りにする。

沸かしたお湯にオクラとエノキを入れ２分ほどゆでる。

湯がいたオクラとエノキをざるにとり水を切る。

３と斜め切りしたチクワをボールに入れかつお節とだし醤油、おろし生姜をいれてできあがり。