ワカメの茎は湯通しして水には取ります。
だし昆布、椎茸は、食べやすい大きさにカットして、生姜は、千切りにします。

お鍋に、＊を入れ煮立たせて、後の具材を入れひと混ぜし、煮立ってきたら、中火〜弱火で落し蓋をして煮る。時々かき混ぜる。

煮詰まってきたら、強火にして焦げないように、かき混ぜながら好きなぐらいまで煮て出来上がりです。