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採れたて生わかめのお味噌汁
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採れたて生わかめのお味噌汁-レシピのメイン写真

採れたて生わかめのお味噌汁

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

採れたて生わかめをふんだんに磯の香りを楽しみます。この季節ならではです。
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採れたてを頂いたので!

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採れたて生わかめのお味噌汁

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

採れたて生わかめをふんだんに磯の香りを楽しみます。この季節ならではです。
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材料

2人分〜3人分
  1. 水(蒸発分込み) 約600〜650cc
  2. いりこ 7尾
  3. だしの素 小さじ1
  4. 玉葱 1/2
  5. 冷凍えのき 1/4束
  6. 生わかめ 100g
  7. 合わせ味噌 60〜65g
  8. 葱 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、いりこ・玉葱・冷凍えのきを入れ(生・可)煮る

    • 採れたて生わかめのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    生わかめをたっぷりのお湯でボイルする(頂いた状態です)

    • 採れたて生わかめのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    細かく切って置く

    • 採れたて生わかめのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    沸騰した中火〜弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る
    だしの素を入れます。

    • 採れたて生わかめのお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    わかめを入れます。煮ます。合わせ味噌を入れ味を見て終了です。味噌はご家庭の味なので分量は気を付けて入れてください。

    • 採れたて生わかめのお味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

いつたん茹でて下さい。直接お汁の中に入れて炊くと磯臭ささが嫌な香りが出、味にも影響します。汁にわかめを入れると少しどろっと感があります。これは生ならではなので大丈夫ですよ。

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
2018/03/04 10:53に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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