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給食で人気の、さわにわん(沢煮椀)
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給食で人気の、さわにわん(沢煮椀)-レシピのメイン写真

給食で人気の、さわにわん(沢煮椀)

ぴんかいママ
ぴんかいママ @cook_40084302

給食で人気のメニュー。うちでも作って〜とリクエストで作ってみました。
子ども達の感想は「給食とちょっと違うけどおいしい」
このレシピの生い立ち
給食だよりのレシピを参考に、我が家流にアレンジしました。

給食で人気のメニュー。うちでも作って〜とリクエストで作ってみました。
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ぴんかいママ
ぴんかいママ @cook_40084302

給食で人気のメニュー。うちでも作って〜とリクエストで作ってみました。
子ども達の感想は「給食とちょっと違うけどおいしい」
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給食だよりのレシピを参考に、我が家流にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 50g
  2. 人参 1/3本
  3. ごぼう 1/2本
  4. えのき 1パック
  5. たけのこ水煮 50g
  6. 春雨(スープ用) 32g
  7. 水 1リットル
  8. 粉末いりこだし 8g
  9. 粉末かつおだし 8g
  10. 酒 大さじ1
  11. しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらし、5分以上置いて水気を切る。
    他の野菜は千切りにする。
    豚肉は小さく切る。

  2. 2

    鍋に水を沸騰させ、粉末のだしを入れる。

  3. 3

    ごぼう、人参、豚肉、えのき、たけのこ、春雨の順に鍋に入れて煮る。

  4. 4

    酒、しょうゆで味をつける。

  5. 5

    さやえんどうを入れて、一煮立ちしたら完成です。

コツ・ポイント

だしを効かせるのがポイント。だしをとるのは手間がかかるので、2種類の粉末だしを入れました。給食のレシピは塩で味つけてますが、粉末だしに塩分が入っているので我が家では塩は入れてません。お好みで調整して下さい。

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ぴんかいママ
ぴんかいママ @cook_40084302
2018/03/02 12:21に公開
3歳と5歳の息子たち…遊びに夢中でごはんに興味なし!おいしいねって言わせてみせる!と、ぴんかいママが奮闘。→クックパッド参加から10年経って、息子たち、高校生と中学生になりました。小学生の娘もいます。ママのご飯が美味しいと、モリモリ食べるようになりました!高校男子のお弁当レパートリー増やし中です。
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