雰囲気だけイタリアンですこのレシピの生い立ちいつものそうめんに変化がほしくて、あるもの混ぜてぶっかけました。
モロヘイヤは20〜30秒ほど塩ゆでし、水気と粗熱を取って、包丁で細かく叩く。
トマトは種を取り、粗みじん切りに。たまねぎは細かくみじん切りにする。
1と2と★をよく混ぜ、冷やしておく。
そうめんをゆでて、冷水で洗い水気を切る。器に盛り付け、3をぶっかける。
めんつゆをかけて完成！
よく冷えてる方がよりおいしいかも。
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