豆腐はしっかり水切りします！
出来れば１時間以上は重しをして水切りして下さい。

しっかり水切りした豆腐は食べやすい大きさに切ります。

ネギは斜め切り。玉ねぎはくし切り。糸こんにゃくは適当な長さにきります。

フライパンにゴマ油を熱し、豆腐を焼き付けます。焼き目が付くくらい焼き付けてください。

焼き付けた豆腐を取り出し、ゴマ油を適宜追加し、豚肉にネギ、玉ねぎ、糸こんにゃくを炒めます。

豚肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら＊を入れます。

沸騰してきたら取り出しておいた豆腐を戻します。

10〜15分グツグツと煮たら完成です。