生きくらげ、新生姜入り焼売 （酒粕入り）
普通の焼売の3倍位の大焼売。
生きくらげの歯触りと、新生姜の爽やかな香りが大好きです。
このレシピの生い立ち
生きくらげを、味を付けないで作ったら、ちょっと物足りなかったので、生きくらげと新生姜を煮てから、焼売に入れました。
焼売と酒粕の組み合わせは気に入っていて、定番になりました。☆
生きくらげ、新生姜入り焼売 （酒粕入り）
普通の焼売の3倍位の大焼売。
生きくらげの歯触りと、新生姜の爽やかな香りが大好きです。
このレシピの生い立ち
生きくらげを、味を付けないで作ったら、ちょっと物足りなかったので、生きくらげと新生姜を煮てから、焼売に入れました。
焼売と酒粕の組み合わせは気に入っていて、定番になりました。☆
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕ペーストは、酒粕と同量の水を入れてミキサーにかけたものです。
-
- 2
今回は、食感を考えて、生きくらげは1,5㎝角位の色紙切り、新生姜は8㎜角に切り、佃煮を作りました。
-
- 3
豚挽肉はシリコンベラで良くかき回して滑らかにします。
◎印の調味料を挽肉に合わせます。 - 4
玉葱、長葱はみじん切りにして片栗粉をまぶしてから。３に混ぜます。
-
- 5
製麺屋さんの手作りの餃子の皮は、どこまでも大きくなります。
麺棒でちょっとだけ広げました。 -
- 6
4に2を適量混ぜます。
-
- 7
餃子の皮に６を詰めます。大きいのですぐ出来ます。
これを蒸し器で蒸します。 -
- 8
グランシェフで蒸しました。
ざるにキャベツを敷いて焼売を乗せて、パワースチームで20分でした。 -
- 9
6個も作ってから木くらげと生姜を入れ忘れたことに気づきました。
これも勿論美味しいです。 -
- 10
味がついているので、辛子だけでもいいのですが、今日はすだちをかけてみました。
- 11
スダチは写真のようにＸにナイフで切り込みを入れると気持ちよく搾ることが出来ます。レシピID: 25217176
-
- 12
ドッグパンにはさみました。
レシピID : 20326699 -
- 13
発行筍、発酵玉葱、干し椎茸の焼売。
レシピID : 21509665 -
- 14
発酵玉葱と酒粕の焼売。
レシピID : 19776691 -
- 15
トマト＆バジルの焼売（酒粕・発酵玉葱）
レシピID : 20044579 -
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
