魚河岸あげを天ぷらのように油で揚げて、ポン酢でさっぱり召し上がれ。アミエビや、青のりなどを衣に加えれば風味も増します。
このレシピの生い立ち
魚河岸あげが、揚げ物の割にさっぱりして軽い感じだったので、天ぷらの要領で揚げてみました。