にんにくはみじん切り、茄子とズッキーニは1〜2mmの厚さの輪切りにし、水にさらしておく。ミートボールは説明通りに温める。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ってくるまでいためる。

茄子がしんなりしてきたら、いったん火を止め、1のミートボールをタレごとくわえる。

炒め合わせて味を整え、耐熱容器に分ける。

ビマザ用チーズをかけ、チーズに焦げ目がつくまで、オーブンなどで焼く。