小松菜は洗ったあと、お浸しの要領で湯がき、２センチ程度に切ります。

竹輪を５ミリ程度に輪切りにし、１と一緒にボウルに入れます。

落花生は薄皮と一緒にすり鉢で擦ります。ゴマ粒大になるまで擦りましょう。

２に３を入れて、そばつゆも入れます。菜箸でかき混ぜたら完成です。
器に盛りつけて召し上がれ。