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フレッシュバジルとアボカドの冷製スープ
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フレッシュバジルとアボカドの冷製スープ-レシピのメイン写真

フレッシュバジルとアボカドの冷製スープ

みつき♪
みつき♪ @cook_40100647

バジルの爽やかさが暑い夏にピッタリ⭐
このレシピの生い立ち
生バジルを頂き、冷蔵庫にちょっと痛みかけたアボカドがあった為作ってみました(^_^;)

バジルの爽やかさが暑い夏にピッタリ⭐
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生バジルを頂き、冷蔵庫にちょっと痛みかけたアボカドがあった為作ってみました(^_^;)

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フレッシュバジルとアボカドの冷製スープ

みつき♪
みつき♪ @cook_40100647

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生バジルを頂き、冷蔵庫にちょっと痛みかけたアボカドがあった為作ってみました(^_^;)

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. バジル 4枚
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. にんにく 1片
  5. バター 8g
  6. コンソメ キューブ1個
  7. 水 100cc
  8. 牛乳 300cc
  9. トマト 適量
  10. 生クリーム 適量
  11. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒める

  2. 2

    1に水100ccとコンソメキューブを加え、コンソメキューブを溶かす

  3. 3

    コンソメキューブが溶けたら火から外し、冷やす
    (時間がなかった為、氷水で冷やしました)

  4. 4

    アボカドは皮を剥き、種を取ってからミキサーに入る大きさに切る

  5. 5

    3とアボカド、バジル、牛乳を加え、ミキサーで撹拌する

  6. 6

    器に入れ、刻んだトマト、オリーブオイル、生クリームを回しかける

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みつき♪
みつき♪ @cook_40100647
2016/07/20 14:38に公開
お料理は大好きですが、何の知識もなく我流です(^_^;)今まで調味料等も自分の舌を頼りに?適当でしたが、きちんと計量してクックパッド掲載してみようと始めました♪まだまだ初心者、少しずつレシピ掲載頑張ります。
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