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小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ
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小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ-レシピのメイン写真

小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

相性のいいアボカドと小エビのサラダです。ドレッシングに玉ねぎを加えました。
このレシピの生い立ち
定番のアボカドと小エビのサラダです。ひな祭りのちらし寿司に使った小エビといくらが残っていたので作りました。

相性のいいアボカドと小エビのサラダです。ドレッシングに玉ねぎを加えました。
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定番のアボカドと小エビのサラダです。ひな祭りのちらし寿司に使った小エビといくらが残っていたので作りました。

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小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

相性のいいアボカドと小エビのサラダです。ドレッシングに玉ねぎを加えました。
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定番のアボカドと小エビのサラダです。ひな祭りのちらし寿司に使った小エビといくらが残っていたので作りました。

相性のいいアボカドと小エビのサラダです。ドレッシングに玉ねぎを加えました。
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材料

2人分
  1. アボカド 半分
  2. レモン汁 小さじ1
  3. 蒸した サラダ用 小エビ 60g
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. 仕上げ いくら(あれば) 20g
  7. ドレッシング
  8. 玉ねぎ 15g
  9. マヨネーズ 大さじ1.5
  10. チューブ わさび 小さじ2
  11. 薄口しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小エビに塩とこしょうを振る。玉ねぎはみじん切りにする。

    • 小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ作り方1写真
  2. 2

    アボカドは、1.5センチ角に切り、レモン汁を振る。

    • 小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、みじん切りの玉ねぎを加える。

    • 小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ作り方3写真
  4. 4

    アボカドと小エビを合わせる。

    • 小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ作り方4写真
  5. 5

    ドレッシングをかけ優しく和えて、いくらをトッピングする。

    • 小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ作り方5写真
  6. 6

    ありがとうございます。

    • 小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

小エビは、サラダ用の蒸した物を使いましたが、臭み消しも兼ねて、塩、こしょうをします。生なら、湯に酒を少量加えて色が変わるまで、茹で、塩、こしょうを!アボカドは、褐変しないようにレモン汁を振っておきます。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/03/05 21:36に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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