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ふわふわの豆腐&鶏だんご
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ふわふわの豆腐&鶏だんご-レシピのメイン写真

ふわふわの豆腐&鶏だんご

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

歯列矯正(ブラケット矯正)通院後は痛みが数日続くときの食べ物。柔らかく一口サイズで食べやすい
小さい子どもにも好評
このレシピの生い立ち
2018年3月
●歯列矯正のブラケット治療で1週間くらい痛くて柔らかい食べ物しか食べられない息子のために
●1歳になった姪っ子にも好評だったので

歯列矯正(ブラケット矯正)通院後は痛みが数日続くときの食べ物。柔らかく一口サイズで食べやすい
小さい子どもにも好評
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2018年3月
●歯列矯正のブラケット治療で1週間くらい痛くて柔らかい食べ物しか食べられない息子のために
●1歳になった姪っ子にも好評だったので

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ふわふわの豆腐&鶏だんご

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

歯列矯正(ブラケット矯正)通院後は痛みが数日続くときの食べ物。柔らかく一口サイズで食べやすい
小さい子どもにも好評
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2018年3月
●歯列矯正のブラケット治療で1週間くらい痛くて柔らかい食べ物しか食べられない息子のために
●1歳になった姪っ子にも好評だったので

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小さい子どもにも好評
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材料

  • 豆腐 150g
  • 鶏ミンチ 100g
  • ねぎのみじん切り 5cmくらい分
  • 片栗粉 大1
  • 酒 大1
  • 醤油 小1
  • スープ
  • 水 300ml
  • 中華→シャンタン 小1/2〜小1
  • 和風→めんつゆ 大2
  • 洋風→コンソメキューブ 1個
  • その他
  • 菜の花 あれば
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作り方

  1. 1

    ねぎは長さ5cmくらいをみじん切り

    • ふわふわの豆腐&鶏だんご作り方1写真
  2. 2

    ボウルにだんごの材料を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせる

    • ふわふわの豆腐&鶏だんご作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れて
    (今回は中華味)沸騰したら
    シャンタンを溶かす
    スプーンでだんご生地をすくってそっと入れる

    • ふわふわの豆腐&鶏だんご作り方3写真
  4. 4

    ふたをして弱火で5分くらい煮る

    • ふわふわの豆腐&鶏だんご作り方4写真
  5. 5

    菜の花を加えてさらに3分くらい煮て味見する
    味をととのえて器に
    盛り付ける

    • ふわふわの豆腐&鶏だんご作り方5写真

コツ・ポイント

☆ふわふわで崩れやすいので、弱火で煮る
●豆腐は3個パックのを使いました。木綿or絹ごしどちらでも、水切りしないでそのままでOK
●スープは他に和風だし、コンソメなどアレンジできる

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2018/03/01 23:05に公開
⚫2011年4月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫12cm丸型、15cm丸型、18cmタルト型、15㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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このレシピのキーワード

鶏団子 ねぎ 片栗粉 菜の花 酒 とりひき肉 豆腐

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