しゃぶしゃぶ用ゴマだれ
まりこ家 @cook_40233382
しゃぶしゃぶのゴマだれを買いに行くのが面倒な時に
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをしようと思ったら、ゴマだれがきれていたので急遽作りました。
しゃぶしゃぶ用ゴマだれ
しゃぶしゃぶのゴマだれを買いに行くのが面倒な時に
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをしようと思ったら、ゴマだれがきれていたので急遽作りました。
作り方
- 1
すりごまを小さめのフライパンで弱火で炒る。炒ったすりごまをすり鉢へ入れて、ペースト状になるまで摺る。
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- 2
Aをフライパンに入れ沸騰させ煮きる。
- 3
1へ2を少しづつ入れてごまペーストをのばす。3分の1を入れたところでBを入れしっかり混ぜる。
- 4
残りの2を入れてしっかり混ぜる。お好みで豆板醤やラー油、七味を入れる。
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コツ・ポイント
すりごまを使うことでペーストになりやすいです。ただし焦げやすいので注意して下さい。
量はたくさんできませんので、ポン酢もご一緒にどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20178964
