玉葱・セロリ・人参・にんにくは全て微塵切りにしておきます。(口当たりが悪くなるのでセロリは筋を取ってください。)

にんにくの香りがたってきたら、合挽きミンチを入れ肉の色が変わるまで炒めます。余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。

その後、にんにく以外の微塵切りにした野菜を入れ玉葱が透明になるぐらいまで更に炒めます。

今回、この裏ごしトマトを使いました。

裏ごしトマト一箱分と水を入れ、時々かき混ぜながら中火で15分煮ていきます。

最後にカレールーを入れ完全に溶かします。(水分が少なすぎると溶かしにくいので、その場合は少量の水を追加してください。)

カレーのルーが完全に溶けたら出来上がりです。ご飯と一緒にどうぞ！