ごま油のペペロンチーノ風パスタ
レンコン2017 @cook_40274226
オリーブオイルがない絶望的な状況に、ごま油を使うことを思いつきました。それに合う野菜を加えれば、和風ペペロンチーノ風に！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの粉末シーズニングを使いたいのに、オリーブオイルがない・・・ごま油を代用するなら、野菜を足してみようと思いました。
ごま油のペペロンチーノ風パスタ
オリーブオイルがない絶望的な状況に、ごま油を使うことを思いつきました。それに合う野菜を加えれば、和風ペペロンチーノ風に！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの粉末シーズニングを使いたいのに、オリーブオイルがない・・・ごま油を代用するなら、野菜を足してみようと思いました。
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- 1
茄子1本を12切れに。切れ目をいれる。
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- 2
縦に半分にして、それを6切れにするので1本で12切れに。
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- 3
ピーマンは短冊のように縦に切る。
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- 4
フライパンにごま油を入れる。チューブのニンニク、輪切り唐辛子をいれ、中火で、ソーセージ、しめじ、ピーマン、茄子を炒める
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- 5
パスタを200ｇ茹でる
同時に、野菜を炒める最後に、粉末シーズニング、生姜、液体のだしの素を加える - 6
パスタと野菜をあえる
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コツ・ポイント
茄子、ピーマンは、ソーセージと同じ縦長に切ります。ソーセージには切れ目を入れません。野菜の汁が出るので、パスタのゆで汁は加えなくてもよいです。
使用した粉末シーズニングは、Hachiと袋に書かれたものです。
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