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マーラカオ-レシピのメイン写真

マーラカオ

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

ケーキ型で作ったジャンボ蒸しパン【マーラカオ】
このレシピの生い立ち
砂糖と卵を最初に混ぜると味にまとまりがでるとも聞きますが・・・

ケーキ型で作ったジャンボ蒸しパン【マーラカオ】
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砂糖と卵を最初に混ぜると味にまとまりがでるとも聞きますが・・・

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★よっちゃん06★
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ケーキ型で作ったジャンボ蒸しパン【マーラカオ】
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砂糖と卵を最初に混ぜると味にまとまりがでるとも聞きますが・・・

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材料

15cm丸型1台
  • 薄力粉(ふるう) 150g
  • BP(ベーキングパウダー) 6g
  • 卵 3個
  • 黒砂糖(粉末) 100g
  • ラード 30g
  • ごま油 10g
  • 牛乳 80g
  • 醤油 4g
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作り方

  1. 1

    ラードは常温にし柔らかくするか少しレンジで温め扱いやすくします。型にサラダ油を塗っておきます。

  2. 2

    卵と黒砂糖を混ぜます。ラードとごま油を加え混ぜ、小麦粉、BP、牛乳、醤油も加え滑らかになるように混ぜます。

  3. 3

    2を15cmケーキ型に入れ蒸気が上がった蒸し器、強火で30分蒸して完成。

コツ・ポイント

砂糖の代わりにはちみつでも★

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2018/02/16 06:32に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵 黒糖

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