作り方
- 1
苺は流水で洗い、ヘタを切る。苺の時期に重さをはかる。
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- 2
ステンレスの鍋に苺を入れてブレンダーでピューレ状にする。(フードプロセッサーやミキサーでもOK)
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- 3
綺麗に洗った瓶をレンジで3分加熱(水滴が蒸発するまで)
ピューレに砂糖を入れて弱めの中火で沸騰するまで加熱し、アクを除く - 4
殺気した瓶にピューレを入れ、レモン汁とリキュールを入れて蓋をし逆さまにして覚ます。冷蔵庫か冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
リキュールは無くても大丈夫です。
冷凍保存はジップロックがおすすめです。
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