じゃがいも・人参・玉ねぎをカットする。

お鍋にお湯を沸かし、白滝のあく抜きをする。ザルに上げたら、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

ストウブ鍋に玉ねぎ→白滝→じゃがいも→人参→牛肉の順にミルフィーユ状に入れる。
その上から※を順に入れていく。

蓋をして強火にし、グツグツしてきたら弱火で30分放置。
途中で、上下をひっくり返すように混ぜる。