豆腐のスパイスミートボール
Babaadrian @cook_40120715
中近東のスパイスが大好きで、いつも香りを感じていたい。トマト味にスパイスがよく絡んでいい香りです。
このレシピの生い立ち
天気のいい日のランチタイムに、少し香りの立つ簡単なものを思い作りました。パスタに絡めたり、サンドイッチにしたりとアレンジも色々出来ますよ。
豆腐のスパイスミートボール
中近東のスパイスが大好きで、いつも香りを感じていたい。トマト味にスパイスがよく絡んでいい香りです。
このレシピの生い立ち
天気のいい日のランチタイムに、少し香りの立つ簡単なものを思い作りました。パスタに絡めたり、サンドイッチにしたりとアレンジも色々出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐とひき肉、細かく刻んだ野菜、パン粉卵を塩胡椒をしてよく混ぜ合わせて、一口大に丸める。
- 2
ゴマ油を引いた鍋にミートボールを並べ、全体ひっくり返しながら焼き色をつける。
- 3
赤ワイン、トマトペースト、ウスターソース、水、蜂蜜、塩胡椒を加えて煮込む。
- 4
少し煮詰めて、トロリとしたところにドライタイム、セージ、コリアンダー、シナモン、クミンを入れさっと混ぜ数分煮る。
- 5
器に移して、スモークパプリカを振りかけて出来上がり。さあ召し上がれ〜。
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水を切って下さい。ミートボールがまとまらずに水っぽくなります。甘めを加減したり、ケチャップを加えると、子供にも食べやすくなると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179387
