あさりのかきたま汁
あさりのうま味たっぷり!
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根室湾中部漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。
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根室湾中部漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。
あさりは砂出しして、殻をこすり合わせるようにして洗います。
あさりが隠れるくらいの水で、茹でます。(煮汁を1カップ分取っておく)
あさりを貝付きとむき身に分け、洗います。
鍋にあさりの煮汁1カップと、水3カップ、コンソメ、春雨を入れ、沸騰させます。
あさりを入れ、卵を溶きほぐし、鍋に流し入れます。
器に盛り、長ネギを散らして、出来上がり。
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