白身魚のカルパッチョ
ゆう_ホンダナ！ @cook_40284904
買ってきたお刺身を並べるだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
15年位前にバイトしていたお店のメニューです。今はそのお店はもうありませんが当時調理方法などをよく見て覚えました。
白身魚のカルパッチョ
買ってきたお刺身を並べるだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
15年位前にバイトしていたお店のメニューです。今はそのお店はもうありませんが当時調理方法などをよく見て覚えました。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして水に2分位晒します。
- 2
平皿に塩胡椒をふって玉ねぎスライスを中心より若干上の方に盛ります。
- 3
お刺身を玉ねぎスライスにもたれかかるように並べて塩胡椒をふります。
- 4
全体的にオリーブオイルを回しかけて小口ネギで彩りを出してマヨネーズをかけたら完成です。
コツ・ポイント
お刺身用の切り身を買えば自分で切らなくて良いので誰でも簡単に見栄えよく作れます。
マヨネーズは線が細い方が見栄えするので100円均一で売っているポットに入れ替えて使っています。
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白身魚のカルパッチョ^_^ 白身魚のカルパッチョ^_^
お刺身を、たまにはオシャレに^_^お醤油以外で♪レシピhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/2266841
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*:.白身魚の和風カルパッチョ｡.:* *:.白身魚の和風カルパッチョ｡.:*
＊旬な魚のお刺身を少しアレンジする事で華やかで素敵な一皿に…和風仕立てのソースは広い年齢層に好まれるテイストです＊
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