簡単 優しい味の蒟蒻おつまみ
ドラえミん @cook_40283298
お弁当にも、ちょっとおかずがほしいときにも◎
ぱぱっと作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
宅飲みでおつまみが欲しくてつくり、みんなに好評だったので記録しておこうと思いレシピにしました。
簡単 優しい味の蒟蒻おつまみ
お弁当にも、ちょっとおかずがほしいときにも◎
ぱぱっと作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
宅飲みでおつまみが欲しくてつくり、みんなに好評だったので記録しておこうと思いレシピにしました。
作り方
- 1
蒟蒻を適当な大きさで切り、沸騰したお湯で2～3分ほど茹でる。
- 2
蒟蒻は一旦ザルにあげて、水をきっておく。
- 3
深めのフライパンor鍋に胡麻油をひき蒟蒻を少し色が変わるくらいまで炒める。
- 4
炒め終わったら、水、みりん、砂糖をいれ少し煮たたせる。
- 5
沸騰してきたら、鰹節をいれる。
- 6
醤油をいれ、味を見て整える。
- 7
沸騰してきたら、弱火で落し蓋をして、水分が少なくなるまで煮立たせる。
- 8
水分がとび、蒟蒻に味が染みたら出来上がり！
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