椎茸のいしづきを切ります。いしづきは捨てずにみじん切りにしてソースに使います。

椎茸の上にとろけるチーズを乗せます。

ハンバーグのたね(※作り方省略)をチーズがはみ出さないように蓋をして詰めます。

オリーブオイルで焼きます。

両面焼いたら､そのままその中に★を全部入れて蓋をして煮込み焼きします。