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計量不要！金柑のみりんシロップ漬 甘露煮
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計量不要！金柑のみりんシロップ漬 甘露煮-レシピのメイン写真

計量不要！金柑のみりんシロップ漬 甘露煮

和みの食卓★流山市
和みの食卓★流山市 @cook_40129158

風邪や喉に効くキンカンを、やさしい甘さのみりんシロップ漬に。お湯や炭酸水で割って飲んでも美味しい。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
レシピ担当:Cozy Kitchen 高木佐知子

風邪や喉に効くキンカンを、やさしい甘さのみりんシロップ漬に。お湯や炭酸水で割って飲んでも美味しい。とっても簡単です。
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計量不要！金柑のみりんシロップ漬 甘露煮

和みの食卓★流山市
和みの食卓★流山市 @cook_40129158

風邪や喉に効くキンカンを、やさしい甘さのみりんシロップ漬に。お湯や炭酸水で割って飲んでも美味しい。とっても簡単です。
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レシピ担当:Cozy Kitchen 高木佐知子

風邪や喉に効くキンカンを、やさしい甘さのみりんシロップ漬に。お湯や炭酸水で割って飲んでも美味しい。とっても簡単です。
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材料

作りやすい分量
  1. 金柑 約10個
  2. 本みりん ひたひた（1カップくらい？）
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作り方

  1. 1

    金柑は、よく洗って半分に切り、楊枝などで種を取り除く

    • 計量不要！金柑のみりんシロップ漬 甘露煮作り方1写真
  2. 2

    1を鍋に入れ、みりんを“ひたひた”に注ぐ

    • 計量不要！金柑のみりんシロップ漬 甘露煮作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ、数分煮立てる。アルコールが飛べばOK。

    • 計量不要！金柑のみりんシロップ漬 甘露煮作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒した清潔なビンに入れて完成

    • 計量不要！金柑のみりんシロップ漬 甘露煮作り方4写真

コツ・ポイント

みりんのアルコールが飛ぶ前は、引火することがあるので注意。

色味を活かすにはやっぱり白みりんですね。みりんの効果でツヤツヤに仕上がります。

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和みの食卓★流山市
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
2018/03/01 00:41に公開
流山市が発祥といわれる「白みりん」和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？料理担当：さとうえみ
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