懐かしの味！基本のコロッケ
Kingowife @cook_40128790
じゃがいもの美味しい季節になってきたので♪簡単に美味しいコロッケが完成しました！
このレシピの生い立ち
安く大量にじゃがいもが買える時期になったので、久しぶりにコロッケを作りました♪
懐かしの味！基本のコロッケ
じゃがいもの美味しい季節になってきたので♪簡単に美味しいコロッケが完成しました！
このレシピの生い立ち
安く大量にじゃがいもが買える時期になったので、久しぶりにコロッケを作りました♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき12当分ほどに切り水に5分〜10分さらす。その間に玉ねぎをみじん切りに。
- 2
みじん切り玉ねぎと合挽き肉をフライパンで炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら合挽き肉を入れ炒め調味料で味付け。
- 3
じゃがいもはルクエに入れてレンジで約3分、串が刺さる程度に蒸したらマッシャーで潰しボールに入れて❷と調味料を混ぜる
- 4
お好きな形に整えた❸は5〜10分程ねかせ、その間に衣用の小麦粉、溶き卵、パン粉は別々のお皿の上に準備。
- 5
170℃の油で揚げる。
❸に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけてフライパンへ - 6
きつね色に揚がったらひっくり返し、両面綺麗に揚がったら油をきって完成です！
-
コツ・ポイント
調味料は、塩胡椒だけでも美味しく頂けます♪
じゃがいもの潰し方は、少し形が残る程度やしっかり潰すなどお好みでアレンジして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180128
