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鰤の竜田揚げ(余った刺身で)
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鰤の竜田揚げ(余った刺身で)-レシピのメイン写真

鰤の竜田揚げ(余った刺身で)

エリザベス1997
エリザベス1997 @cook_40127727

下味が付いているのでそのままでおいしいです
このレシピの生い立ち
手巻き寿司の後は刺身が残ってしまうので。

下味が付いているのでそのままでおいしいです
このレシピの生い立ち
手巻き寿司の後は刺身が残ってしまうので。

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鰤の竜田揚げ(余った刺身で)

エリザベス1997
エリザベス1997 @cook_40127727

下味が付いているのでそのままでおいしいです
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手巻き寿司の後は刺身が残ってしまうので。

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手巻き寿司の後は刺身が残ってしまうので。

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材料

  • ブリの刺身 適量
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • 生姜 少々
  • すりごま 小さじ1
  • シソ
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作り方

  1. 1

    ボウルに★を入れ、レンジで500~600w1分加熱し冷ます。

  2. 2

    1に生姜と胡麻を混ぜる。

    • 鰤の竜田揚げ(余った刺身で)作り方2写真
  3. 3

    冷ました1に鰤を入れ冷蔵庫で15~30分漬ける。

    • 鰤の竜田揚げ(余った刺身で)作り方3写真
  4. 4

    刺身の水分をキッチンペーパーで拭き取る。片栗粉を軽く付ける。

    • 鰤の竜田揚げ(余った刺身で)作り方4写真
  5. 5

    サラダ油でカラッと揚げる。

    • 鰤の竜田揚げ(余った刺身で)作り方5写真

コツ・ポイント

生姜が効いて食欲をそそります。ごま油を足しても良いです。

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エリザベス1997
エリザベス1997 @cook_40127727
2018/03/04 12:54に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ ぶり 大葉 酒 刺身 しょうが

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