セロリとピーマン野菜たっぷりきんぴら

Name: セロリとピーマン野菜たっぷりきんぴら
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; 蓮根 100g; 人参 40g; コンニャク 1/3枚; 竹輪小 2本; ピーマン 2個; セロリ 1本; 醤油 大匙3; 味醂 大匙2; 酒 大匙1; 砂糖 大匙 2; 胡麻油 小匙1; 一味唐辛子 適量; 白ごま 適量

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

しゃきしゃきした歯ごたえの有るきんぴらです。色々な野菜がたっぷり入っています。お弁当にもどうですか？美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
本に載っていたのをアレンジしました。

セロリとピーマン野菜たっぷりきんぴら

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

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材料

四人分

ごぼう 1本
蓮根 100g
人参 40g
コンニャク 1/3枚
竹輪小 2本
ピーマン 2個
セロリ 1本
合わせ調味料
醤油大匙3
味醂大匙2
酒大匙1
砂糖大匙 2
胡麻油小匙1
一味唐辛子適量
白ごま適量

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作り方

1

ごぼうは皮をこそげてささがきにして水につける。蓮根は皮を剥いて薄切りにして水につける。
2

人参・コンニャク・セロリは短冊切りにする。竹輪は輪切りにピーマンは種をのいて5ミリ位に切ります。
3

フライパンにサラダ油を熱してごぼう・蓮根を炒め人参・コンニャク・セロリを入れて炒め合わせた調味料を加え煮詰める。
4

煮汁が半分位になったら竹輪とピーマンを加えて煮汁がなくなるまで炒め器に盛りつけ白ごまを散らす。

コツ・ポイント

最初にごぼう・蓮根を炒めた後に人参・コンニャク・セロリを加えて下さい。甘さは好きに調整してくださいね。一味は入れてもどちらでも好きにして下さい。

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つくれぽ

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みっちゃん❇️68 @cook_40283715

2019/12/13 11:39に公開

クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。私のレシピを作ってくれた人のも載せてます。　毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝

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