
3種のきのこと豚肉のオイスター炒め
他にもキャベツやピーマンも合いますが、今回はきのこ三昧にしました。
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豚肉に塩、こしょう、酒で下味をつけます。そして片栗粉を入れてもみ込み、10分ほど置きます。
しめじ、えのき、エリンギを食べやすい大きさにカットします。
オリーブオイルを入れて熱したフライパンで豚肉を炒めます。火が通ったらきのこも加え軽く炒めます。
最後にオイスターソースと醤油を加えて、味を調整してください。
甘めがお好きでしたらみりんを足してください。
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