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時短!鶏肉の塩麹焼き
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時短!鶏肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

時短!鶏肉の塩麹焼き

クックHMVWAA☆
クックHMVWAA☆ @cook_40134084

鶏ももに塩麹を漬けて少し時間を置くと、より柔らかく、旨味がアップします。
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鶏ももに塩麹を漬けて少し時間を置くと、より柔らかく、旨味がアップします。
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鶏ももに塩麹を漬けて少し時間を置くと、より柔らかく、旨味がアップします。
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材料

2人分
  • 鶏もも 2切れ
  • 塩麹 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも、塩麹、みりんを合わせ揉みます。
    ( 少し時間を置くと、より柔らかく、旨味がアップします)

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、①を入れます。
    皮面に焦げ目をつけたら、ひっくり返し蓋をして焼き上げてください。

コツ・ポイント

①の工程で醤油を足しても美味しいです…その場合、塩麹を控えめにしてください。

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クックHMVWAA☆ @cook_40134084
2019/12/13 11:33に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ

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