超簡単美味☆たらの酒マヨ醤油ホイル蒸し
みっくぐー @cook_40197805
酒マヨ醤油蒸しした、たらのホクホクがたまらない！
野菜としめじからもいい出汁出ます♥
このレシピの生い立ち
乳糖不耐症で乳製品のバターが食べられないので、マヨと醤油とオリーブでバターに寄せてみたくて。
少しのみりんを加えたら、まろやかさがアップしました♪
超簡単美味☆たらの酒マヨ醤油ホイル蒸し
酒マヨ醤油蒸しした、たらのホクホクがたまらない！
野菜としめじからもいい出汁出ます♥
このレシピの生い立ち
乳糖不耐症で乳製品のバターが食べられないので、マヨと醤油とオリーブでバターに寄せてみたくて。
少しのみりんを加えたら、まろやかさがアップしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たらは食べやすい大きさに8切れくらいに切ります。
にんじんは細切りに、玉ねぎは極薄スライスにします。 - 2
フライパンにアルミホイルを縦と横に敷き詰めます。
たら、玉ねぎ、しめじ、にんじん、ネギの順番に具材を乗せて★を入れます。 - 3
アルミホイルを1箇所持ち上げて、フライパンとアルミホイルの隙間に☆を入れて、火をつけます。
- 4
20～25分くらい、落し蓋をして弱～中火の間くらいでじっくり蒸し煮をしたら完成です☆
- 5
アルミホイルごと深い器に盛るのがオススメです♡
-
コツ・ポイント
ネギはトロトロになるくらい蒸し煮すると、タレの中に旨みが恐縮！
料理酒はしっかり飛ばしてください！
フライパンとアルミホイルの間に水を入れるのは、たらの焦げ付き防止になるかと思いやってみました。
落し蓋はアルミホイルでしっかりと♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180778
