ひじきを水につけて、戻しておく。

にんじん、大根を荒みじん切りにする。

(ひじきの混ぜご飯にする方は、細かめのみじん切りにした方がご飯に混ぜ込みやすいです。水で戻したひじきも刻みましょう。)

ささっと作りたい方は…にんじんや大根を耐熱容器に入れて(少量の水も加えて)柔らかくなるまでレンチンを。

鍋に油(分量外)をひき、鶏ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったらにんじん、大根を入れ、軽く炒めたら水またはだし汁を入れる。

具材が柔らかくなるまで煮る。
(レンチンした方は不要)

☆とひじきを入れ更に煮込んで出来上がり！