簡単 冷たいピリ辛スープ
こてこてだ～い @cook_40093154
ピリ辛で冷たいスープなので、ご飯にかけたり、ソーメンのつゆにもどうぞ〜！また、少しレモン汁やお酢を入れても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ピリ辛の冷たいサッパリスープを食べたくて^^;
簡単 冷たいピリ辛スープ
ピリ辛で冷たいスープなので、ご飯にかけたり、ソーメンのつゆにもどうぞ〜！また、少しレモン汁やお酢を入れても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ピリ辛の冷たいサッパリスープを食べたくて^^;
アプリでひらく作り方
- 1
1000ccの水でお湯を沸かして沸騰したらササミを入れて湯がく、途中アクをすくいながら
- 2
ササミに火がとおったらとりだしで、細かく手で裂いておく。
残ったお湯に鶏ガラスープ、生姜、塩、粉唐辛子を入れる。 - 3
ネギを3cmぐらいにカットして、もやしと一緒に入れる。野菜が煮えたら、火を止めてササミも混ぜる。
- 4
冷ましてから、冷蔵庫で冷やし出来上がり*\(^o^)/*
コツ・ポイント
肉なしでも大丈夫ですよ！また、出汁も今回は鶏ガラスープですが、かつおだしや昆布だし色々お試しくださいね〜^o^
辛いのがお好きな方は追加で青唐辛子が後から入れると美味ですよ〜^o^
味は必ず濃いめにして下さい、冷やすと薄くなりますからね
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