【チーズ餃子】
真ん中にお好みのチーズ（切れてるチーズ1/2など）を乗せ、折りたたむ。

【鶏肉団子餃子】
鍋などであらかじめ火が通った鶏肉団子を（なければ普通に茹でて）半分に切り、チーズ少々と餃子の皮で包む。

こんな感じ。