バターは1㎝程の角切りにし、冷蔵庫で冷やしておきます。(粉と混ぜている間にバターが溶け出さないように冷やします)

ポリ袋にホットケーキミックス、ココア、砂糖を入れ、空気を含ませならがら袋の口を閉じ10～15回ほど振って混ぜます。

３のポリ袋にバターを加え、袋の上からバターを指で潰すようにしながら粉と混ぜます。

粉っぽさがなくなり生地がまとまったら、厚さ3㎝程の長方形(約10×18㎝位)にまとめ、包丁等で6つの三角形に切ります。