パイカを圧力鍋で水1リットル、葱の青い部分、生姜を入れて加圧15分、冷めたらラードを取り出します。

１のスープと水を沸騰させます。創味シャンタンとオイスターソース、小口切りのセロリも入れます。

ワカメを水で戻し水を絞って入れたら、胡椒、粉チーズも入れます。

最後に玉子を溶けば出来上がりです。