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炙りマグロのカルパッチョ
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炙りマグロのカルパッチョ-レシピのメイン写真

炙りマグロのカルパッチョ

ずぼらの適当料理
ずぼらの適当料理 @cook_40274105

たまにはお刺身以外で
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材料

  • マグロ(柵) 1本
  • にんにく 1片
  • ドレッシング 適量
  • 好みの野菜 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    好みの野菜でサラダを作る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける

  3. 3

    香りが立ち、焼き色が付いたらにんにくだけを取り出しドレッシングに混ぜる

  4. 4

    マグロを柵のままフライパンに入れ、全面軽く焼いていく(焼き色が付けば良いので数秒づつ)

  5. 5

    焼けたら流水か氷水で軽く締め、キッチンペーパーで水気を取る

  6. 6

    薄切りにし、野菜の上に盛り付け、ドレッシングをかける

コツ・ポイント

焼いたマグロは1度締めること
焼きすぎると切りにくいので軽く色づく程度の焼き加減で

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ずぼらの適当料理
ずぼらの適当料理 @cook_40274105
2019/12/08 22:45に公開
基本めんどくさい事はいや!適当に何となく美味しい感じのものが作れたら…なメニューばっかりです。いちいち材料計ったり写真撮ったりしません。こんなレシピとも言えないレシピばっかりなのにイイネやつくれぽを下さって有難い限りです。まとめてのお礼になりますが、ありがとうございます(•ᵕᴗᵕ•)
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このレシピのキーワード

カルパッチョ まぐろ にんにく

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