作り方
- 1
好みの野菜でサラダを作る
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける
- 3
香りが立ち、焼き色が付いたらにんにくだけを取り出しドレッシングに混ぜる
- 4
マグロを柵のままフライパンに入れ、全面軽く焼いていく(焼き色が付けば良いので数秒づつ)
- 5
焼けたら流水か氷水で軽く締め、キッチンペーパーで水気を取る
- 6
薄切りにし、野菜の上に盛り付け、ドレッシングをかける
コツ・ポイント
焼いたマグロは1度締めること
焼きすぎると切りにくいので軽く色づく程度の焼き加減で
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