豚肉ゴロゴロ！ラグーソースのパスタ
ミートソースは普通ひき肉を使いますが、ハイライフポークのオススメは豚バラ肉を2〜３cmにカットしたものを使うことです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
豚肉ゴロゴロ！ラグーソースのパスタ
ミートソースは普通ひき肉を使いますが、ハイライフポークのオススメは豚バラ肉を2〜３cmにカットしたものを使うことです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
アプリでひらく作り方
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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豚バラ肉を2.5～３㎝角に切って塩、こしょうをする。
- 3
脂の部分をフライパンに押し付けるように焼いて脂を溶け出させたところに赤身部分を加え、香ばしく色づくまで中火で焼く。
- 4
3のフライパンにトマトピュレ、赤ワイン、ローリエ、ローズマリーを加え、肉が柔らかくなるまで、中火でコトコト火を入れる。
- 5
メーカーの目安よりも少し固めに茹でたパスタをソースに加えて和える。
- 6
皿に盛り、パルメジャーノ・レッジャーノとオリーブ油、あればちぎったパセリを振る。
- 7
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/ -
コツ・ポイント
赤ワインやトマトでほぐれるくらいまでじっくり煮込むと、お肉がしっとりと仕上がります(約60分)。煮込む際、ローリエやローズマリーを入れることでより本格的に。（ラグーはイタリア語で「煮込む」の意味です）
つくれぽ
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