シフォンロールケーキとイチゴのサンタ
ラップでくるっと巻き込んで成形。シンプルなシフォン生地で作るロールケーキです。おまけでイチゴサンタを作ればクリスマス気分
このレシピの生い立ち
ある有名なお店のロールケーキを食べて、「これシフォンケーキだ」と気づき、自分でも作れそうだと思って。
シフォンロールケーキとイチゴのサンタ
ラップでくるっと巻き込んで成形。シンプルなシフォン生地で作るロールケーキです。おまけでイチゴサンタを作ればクリスマス気分
このレシピの生い立ち
ある有名なお店のロールケーキを食べて、「これシフォンケーキだ」と気づき、自分でも作れそうだと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）オーブンプレートにサラダ油を塗ってクッキングシートをはりつける。卵を卵黄と卵白に分ける。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。サラダ油と牛乳を合わせておく。オーブンを160度で予熱しておく。
- 3
卵黄にグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。サラダ油と牛乳を加えて混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
-
- 4
卵白を泡立て、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
-
- 5
ゴムベラに持ち替え、③にメレンゲを加え、さっくり混ぜる。
-
- 6
オーブンプレートに流し込み、平らにならして、160度のオーブンで焼く10分焼く。
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- 7
網に取り出しラップをかけて、乾燥を防ぎ、冷ます。
- 8
グラニュー糖と水をレンジで温め溶かし、生地の焼き色のついた面に刷毛で塗る。
- 9
生クリームとグラニュー糖を9分立てに泡立て、シロップを塗った面に伸ばす。手前厚め、奥薄め、一番奥の端は塗らない。
-
- 10
ラップで巻き、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 11
チョコを溶かして、ペン状にしたクッキングシートに入れ、クッキングシートの上に目や口を描き、冷凍庫で冷やしておく。
- 12
イチゴのへたを切り落とし、へたを下にして、上から三分の一のところでカット。
- 13
⑨で余ったクリームを顔に見立てて絞り、イチゴの先を帽子の様にかぶせ、チョコの顔のパーツを付ける。
-
コツ・ポイント
メレンゲを加えてから混ぜる回数はできるだけ少なく、泡をつぶさないように。
つくれぽ
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