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我が家の子和え-レシピのメイン写真

我が家の子和え

杏abi
杏abi @cook_40084980

秋は真鱈の季節。子も一緒に売り場に並びます。つきこんにゃくと一緒に砂糖醤油で煮たら美味しいご飯のお供に★
このレシピの生い立ち
祖母→母と伝わった味で、私も小さい頃大好きでした。自分が母となった今、子供たちの大好きなメニューに★子供たちにも受け継いで欲しい味としてレシピを残します^^* 既製品より手作りした方が美味しい^^*

秋は真鱈の季節。子も一緒に売り場に並びます。つきこんにゃくと一緒に砂糖醤油で煮たら美味しいご飯のお供に★
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杏abi
杏abi @cook_40084980

秋は真鱈の季節。子も一緒に売り場に並びます。つきこんにゃくと一緒に砂糖醤油で煮たら美味しいご飯のお供に★
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秋は真鱈の季節。子も一緒に売り場に並びます。つきこんにゃくと一緒に砂糖醤油で煮たら美味しいご飯のお供に★
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材料

  1. 真鱈子or助宗の子 300g位
  2. つきこんにゃく 1袋
  3. てんさい糖 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ6
  6. 水 60cc
  7. 茅乃舎の出汁 1/2袋
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作り方

  1. 1

    つきこんにゃくは軽く湯通しする。
    子に包丁を入れる。

    • 我が家の子和え作り方1写真
  2. 2

    包丁の背で子を削ぎだす。

    • 我が家の子和え作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて、水分がほぼなくなるまで煮る

    • 我が家の子和え作り方3写真
  4. 4

    この位になればOK

    • 我が家の子和え作り方4写真
  5. 5

    保存容器に入れて冷やして、熱々のご飯にのせたら旨し!

    • 我が家の子和え作り方5写真
  6. 6

    こんな感じで保存容器に入れてます。

    • 我が家の子和え作り方6写真

コツ・ポイント

つきこんにゃくは軽く湯通しして下さい。臭みが取れます。お好みですが、つきこんにゃくは多めの方が美味しいです。

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杏abi
杏abi @cook_40084980
2019/10/30 09:58に公開
6歳児と4歳児と1歳児のmamaしてます★゛ 下の子はアレルギーあるからこれからも食事が大変かなー?⇒ もう小学生中学生、現在食べ盛り!皆さんのレシピを参考にさせていただいて、美味しいご飯頑張ります!
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