鍋に水を入れ、沸騰したらタラの子の袋を切り、中身をしごき出して入れます。

人参、玉ねぎ、つきこんにゃくを適当な大きさに切り、醤油、砂糖、みりんと一緒に１に入れます。

水気がなくなるまで炒めたら出来上がり。