ぶりふわ☆シュウマイ☆30個分

ぶりふわ☆シュウマイ☆30個分-レシピのメイン写真

ぶりふわ☆シュウマイ☆30個分

aki-sweet @cook_40266599

我が家の定番シュウマイ☆30個分きっちり具を使い切り
☆
このレシピの生い立ち
ずっと前からこの作り方☆レシピに残してみました。我が家では60個作ります☆

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材料

30個分

豚ひき肉 360〜380g
＊しょうゆ大1.5
＊ごま油大1.5
＊酒大1.5
＊砂糖小2
＊塩小1
玉ねぎ 2分の1
片栗粉大2
シュウマイの皮（ワンタンの皮でも） 30枚

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作り方

1
ボウルに豚ひき肉に＊を入れて、スプーンで捏ねる。
2
玉ねぎをみじん切り。ひき肉の上に、玉ねぎと片栗粉をまぶしながら乗せ、お肉と混ぜる。
3
具を6等分して5個ずつ作ります。この一手間で具が余らないですよ。
4
蒸し器にクッキングペーパーをひく。
5
中火〜強火で7〜8分、シュウマイを蒸す。弱火だと肉汁が出てしゅんとしちゃうので、強火がオススメ☆水切れに注意☆
6
お飾りのブロッコリーを、傍に入れても☆

コツ・ポイント

蒸す時は隣同士がくっつかないように☆
強火で一気に蒸した方が、ブリッフワッになります。
ワンタンの皮だと少し厚めでこれまた美味しい☆

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aki-sweet @cook_40266599

2019/10/22 10:06に公開

息子3人の野球部活弁当を作り続けて早10年超。長男（27）結婚独立＋二男大4＋三男大1になりました閲覧、つくレポありがとうございます！楽しみに拝見しています。皆様の食卓が楽しくありますように☆つくれぽの返信ができるようになったのを、最近（2024.1）知りました去年までの分に返信できていなかったので、すみません作っていただきありがとうございます

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このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉酒玉ねぎ

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