豆腐と大根葉の卵とじ
揚げに飽きたら豆腐と卵を合わせてもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
揚げがスーパーで売り切れていたので考えました。
作り方
- 1
大根の葉をよく洗い2センチにカットします。豆腐は水分をとって軽く重しをして水切りします。
- 2
フライパンにオイルを入れて豆腐を入れて水分を飛ばして表面を香ばしくしてからフライ返しで炒めます。
- 3
卵を割り入れて卵とじにします。大根菜を入れて味付けしてしばらくにます。
- 4
ご飯に合う一品です。
- 5
葉大根のレシピID20357079
コツ・ポイント
卵を炒り卵にしてもできます。
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