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アカモクライスコロッケ
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アカモクライスコロッケ-レシピのメイン写真

アカモクライスコロッケ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第34回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。

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山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • アカモク(生)  100g
  • ごはん 200g
  • たくあん 50g
  • かんたん酢 50ml
  • 魚すり身 400g
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    たくあんは粗みじんに切る。魚すり身を8等分しておく。

  2. 2

    アカモク、ごはん、 1 のたくあん、かんたん酢を混ぜ合わせる。

  3. 3

    2 を8等分し団子を作り、魚すり身で楕円形に整える。

  4. 4

    パン粉をまぶして、180度に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

・アカモクが大好きで、作ってみました。
・アカモクは液状の調味料だけ加えても混ざりにくいが、ご飯を加えると均一に混ざりやすい。
・たくあんを加えることで、食感を楽しくした。
・時間が経ってもやわらかい。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2019/12/26 05:31に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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