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そば粉のキャロットケーキ
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そば粉のキャロットケーキ-レシピのメイン写真

そば粉のキャロットケーキ

soi_m
soi_m @cook_40062903

そば粉100%、人参にプルーン!
なんか良さそうじゃない?
このレシピの生い立ち
そば粉の消費に作った
グルテンフリーで体に優しいおやつ(^^)

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材料

  1. 卵 2個
  2. 太白ごま油 30g
  3. 砂糖 50g
  4. そば粉 100g
  5. ベーキングパウダー 4g
  6. 人参(すりおろし) 小1本(110g)
  7. ドライプルーン(きざむ) 6個
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作り方

  1. 1

    卵、オイル、砂糖をよく混ぜる。

  2. 2

    そこにそば粉、ベーキングパウダー、人参、プルーンを混ぜる。

  3. 3

    オーブンシートを敷いた型に流して180℃予熱あり20分→160℃に下げて25分。

  4. 4

    粗熱が取れたら、ぴったりラップをして保存。

コツ・ポイント

焼く前の生地はねっとりどっしりだけど、ちゃんと膨らむから大丈夫◎
オイル控えてるけど、気にしない場合は、もう少しオイル増やしてもいいかと。

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soi_m
soi_m @cook_40062903
2019/12/13 14:26に公開
体に優しく・美味しく・楽しく〜♪♬お料理、お菓子作りの基本なんて知らない。思いつきの超自己流!間違っていようが、邪道と言われようが、美味しければそれで良し!失敗もよくするし、落ち込むけど…美味しくできたらHappy♡♡そんな自己満なHappyレシピ残していきます(^^)v
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