生クリームにグラニュー糖を加え固く泡立てる。
その中から１０g取り絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

小さな絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

残りはカップケーキに分けて盛りナイフ等でこんもりと丸く整えて冷蔵庫で冷やしておく。

☆雪だるま
ホワイトチョコを耐熱の小さい器に入れ温め過ぎない様にレンジで２０秒～３０秒⇒１０秒ずつ器の熱で溶かす。

ミニシューの底をつまんでシューの正面にホワイトチョコを付け固まったら(急ぐときは冷蔵庫で冷やす)目と口を絞る。

チョコレートを耐熱の器に入れてレンジでホワイトチョコと同じ様に少しずつ溶かし、小さい絞り袋に入れる。

溶かしたチョコレートで目と口を絞り、ホワイトチョコでコグミの帽子を付けてチョコを固める。

カップケーキに丸く盛った生クリームの上にクイッと押し込んで乗せる。
目と口を絞ったチョコレートの残りでボタンを絞る。

TOPPOを４分の１に折って２本を両側に刺して手にする。
チョコレートでマフラーを絞っても良い。

☆サンタ
ヘタを取って底を平に切り落としたイチゴをサンタの帽子た胴体になるように割合を考えて真っ直ぐ切り落とす。

残り２個は縦半分に切り、２～３㎜の厚さにスライス。両端は切り落とす。１切れで４枚切る。
カップケーキ１個につき４～５枚。

マシュマロの両端を顔の幅を考えて切り落として直ぐにイチゴに挟む。マシュマロを切る時は包丁を動かさずに上からグッと押す。

雪だるまの残りのチョコレートで目を、帽子の先のぼんぼりとボタンを白いホイップクリームで絞る。

髭は端から正面に向かって上下に絞りながら幅を少しずつ広げていき、正面まで来たら幅を狭めながら端まで行く感じで。

絞り袋は生クリームが手の暖かさで分離してしまうので、後ろの方を持つ。

髭の絞り方
絞り袋の先が引っ付き過ぎず離れすぎず絞っている生クリームの筋位開けて絞る。
先で絞った髭を潰さない様にする。

サンタを中心に真っ直ぐに盛った生クリームに少し押し込むようにして落ち着かせる。イチゴとマシュマロの切り口は地面と平行に。

スライスしたイチゴを２枚ずつ対角線上から差し込むとさし易い。
サンタは平行に置かないとマシュマロと帽子がずり落ちてくる。

飾りの材料
マシュマロ、TOPPOほっこりミルク(ロッテ)、コグミ(UHA味覚糖)、ブチシュー、ホワイトチョコレート

小さい絞り袋の作り方
長辺の中心が絞り出す口の部分になる。
赤○は内側に、緑○は外側から、絞り口の反対側の角に付ける。

赤い印を丸めて角に合わせる。

緑の印を外側から丸めて付け、絞り口をきっちり尖らせる。

裏返して口の近くにテープで留める。

クリームを入れたら、クリームを入れた所の尖っている部分を折って真っ直ぐにする。
両端を折ってテープで留める。

クリームはいつも袋が張っている方が絞り易いので中身が少なくなってきたら又折りテープで留める。

チャック付きポリ袋でも作る事が出来る。
トマトとモッツァレラのウェーブトースト(レシピID:20320501) 参照