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カツオのサッパリ薬味丼
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カツオのサッパリ薬味丼-レシピのメイン写真

カツオのサッパリ薬味丼

ヤズミさん
ヤズミさん @cook_40141541

カツオが安かったので大量消費！
いくらでも食べられちゃいます‼
このレシピの生い立ち
カツオが安かったのでモリモリ食べられるように仕上げてみました。

カツオが安かったので大量消費！
いくらでも食べられちゃいます‼
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カツオが安かったのでモリモリ食べられるように仕上げてみました。

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カツオのサッパリ薬味丼

ヤズミさん
ヤズミさん @cook_40141541

カツオが安かったので大量消費！
いくらでも食べられちゃいます‼
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カツオが安かったのでモリモリ食べられるように仕上げてみました。

カツオが安かったので大量消費！
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材料

1人分
  1. カツオ(刺身用) 程よい1人前
  2. ★ポン酢 大2
  3. ★おろし生姜 2cm
  4. ★おろしニンニク 2cm
  5. ★スライスオニオン お好みで
  6. ごま油 大0.5
  7. ○ミョウガ お好みで
  8. ○ネギ お好みで
  9. ○かいわれ大根 お好みで
  10. ○いりごま お好みで
  11. ご飯 食べたいだけ
  12. 韓国のり 8切り4枚くらい
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作り方

  1. 1

    カツオを程よい厚みに切る。
    (今回は宗田カツオを使ってみました)

    • カツオのサッパリ薬味丼作り方1写真
  2. 2

    ボウルなどに1を入れ★の材料を入れて和えます。

    • カツオのサッパリ薬味丼作り方2写真
  3. 3

    2を和えて、10分程マリネしている間に
    ご飯をよそい、韓国のりを揉みほぐしかける。
    2に、ごま油を回し入れてよく和える。

    • カツオのサッパリ薬味丼作り方3写真
  4. 4

    ご飯にのせたら、○の薬味をかけて完成！

    • カツオのサッパリ薬味丼作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油を入れる前に和えて置いて置くことで
味がよくしみます。

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ヤズミさん
ヤズミさん @cook_40141541
2019/12/07 05:45に公開
飲み屋をやっていたりなんだったり(^^)メニュー物や、賄いなんかを載せて行きます！
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