豚もも肉で、ジューシー串カツ!

くつろぎtime @cook_40280336
柔らかくってジューシーな豚もも肉は串カツにぴったりです。
このレシピの生い立ち
豚もも肉の脂身ではないところは、さっぱり味。加熱するとかたくなりやすいので、カツにすると美味しいです。
豚もも肉で、ジューシー串カツ!
柔らかくってジューシーな豚もも肉は串カツにぴったりです。
このレシピの生い立ち
豚もも肉の脂身ではないところは、さっぱり味。加熱するとかたくなりやすいので、カツにすると美味しいです。
作り方
- 1
豚もも肉の赤身の部分を使います。脂の多い所はチャーシュー(ID:20747827)やカレー(ID:6036311)にします
- 2
小さく切りわけます。1センチ角くらいが食べやすいです。串にさします。
- 3
薄力粉、マヨネーズ、水をもったりするまでまぜます。少しずつ水を足してトロトロになるまで混ぜます。
- 4
串に④の液をスプーンで塗ってパン粉を付けます。
- 5
180℃の油であげます。片面2分くらいずつ揚げる
コツ・ポイント
マヨネーズを加えることで、サクサクの衣になりました。
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