日本のコチュジャンは甘めなのがほとんどなので、スキッと辛い味にするために辛めのコチュジャンを５割～2/3の間で追加します

工程１の写真はビビゴ（旧ヘチャンドル）ですが、日本のテーオー食品もいい。

※韓国のコチュジャンには辛すぎる物あり要注意

まず鶏肉を③の中ボウルに入れて先にたれをからませ、次に玉ねぎを入れて玉ねぎにもたれをからませてから、15分以上放置する。

たれに漬け込んでいる間に、キャベツを一口大くらいのざく切りにし、ピーマンと人参を適当な大きさに切ります。

鶏肉と玉ねぎを焼き始める前に、漬け込みが終わった工程５のボウルの中身をもう一度しっかり目にかき混ぜ、よくなじませます！

ここで人参を入れ、人参にたれがある程度からむまで少し炒めます。

その後、３分くらい炒めます。（ときどき動かすので良い）

ボウルに残した漬けだれです。

もう少し多くしたい！

たれを少なめで炒める・焼く方が、食材にしっかりと熱が通るのでね。

キャベツと残りの野菜を入れ、工程９でやったように、投入した野菜にある程度たれがからむまで少し炒めます。（＝写真）

その後、３分くらい炒めます。

ボウルに残しておいたたれを入れ、全体に行き渡らせるように２分ほど炒めます。（＝写真）

味のしみ込み度（色合い）や煮汁の量を見て、好みの状態になったら出来上がりです♪（＝写真）

約半分強です。

−−　12/15追記　−−
カルディのタッカルビの素で作ったタッカルビ。鶏肉220ｇ、玉ねぎ100ｇ、キャベツ300ｇ。

味の違いは、
１．辛さは、カルディの方が辛い。辛さが中心の味の感じ。
２．うま味は、カルディは弱め、当レシピの方が多い。